無添加,純天然,這顯然已經成了維果部落現榨橙汁販賣終端的賣點,不過販賣“新鮮”只是它的一個標簽,這台自動販賣終端遠比你看到的要多。日前《芭莎男士》商務版對維果部落創始人周祺進行了專訪,同時也讓更多人瞭解到了維果部落“真橙”的故事。
  “目前,在全球範圍內沒有做現榨橙汁自動販售的業態出現,所以我覺得這是一個藍海市場,可以在零競爭的情況下迅速形成市場突破,同時把“中國創造”的產品打出去。”維果部落品牌的母公司上海巨昂智投資有限公司總裁周祺告訴《芭莎男士》。
  曾在法國留學的周祺發現,橙汁是法國人主要飲品之一,而且他們以喝現榨橙汁為主,濃縮還原的橙汁飲料早已被市場淘汰,但是回到國內,市場上售賣的橙汁大多都是濃縮型果汁,消費者基本上去咖啡吧或鮮榨果汁吧購買現榨橙汁。當時,周祺就開始萌生想法希望把橙汁作為單一的品類來銷售,但是單獨開店的經營成本過高,曾主修過工業設計和電子電路的他,就想到了製造一臺自動販賣終端,將榨汁和包裝及銷售都融在一臺終端設備中呈現,讓消費者真正有所看即所得的全新消費體驗。
  2013年,維果部落現榨橙汁自動販賣終端開始大規模投放市場,目前進駐全國53個城市,放置在人流量大的區域。別樣的自動販賣終端很快吸引到行人的註意,十元,五個橙子,對於消費者來說物有所值。事實上,在這台販賣終端進入市場前,周祺和他的團隊曾花了近三年的時間進行市場調研、機器測試從而對販賣終端加以改善。在2010年的時候,周祺設計了一臺占地兩平米,重一噸左右的的“巨無霸”自動販賣終端,它可以做香蕉汁、牛奶、蘋果汁、梨汁以及混合果汁。周祺在上海選擇了一個定點做試運營,三個月後,60%左右的消費者都會選擇購買現榨橙汁,或者選擇搭配橙汁的混合型飲料,而選擇蘋果汁和梨汁占到15-20%。“這和我們最初的判斷不謀而合,根據試運營的結果,我們決定集中火力突破純現榨的100%橙汁這一項,將終端進行改良,功能上做優化,也就變成了今天我們所看到的維果部落現榨橙汁販賣終端。”周祺談到。此外,在試運營期間,周祺還邀請SGS(瑞士通用公證行)的人員過來做測試,發現在5攝氏度的環境下,加上臭氧殺菌和紫光燈殺菌的輔助功能,橙子的保鮮度是最高的。
  不過這台販賣終端遠比你看到的要多,每台機器都有一個RFID可追溯系統識別碼,通過運維人員的解碼槍來解碼,同時每個城市所配備的中央廚房(負責對橙子和榨汁組件的清洗)也有一套解碼槍。當榨汁組件從中央廚房進出,後臺可以反饋到它的信息,可以知道是否被按時清洗,以及是否及時地回到販賣終端終端。同時,基於3G聯網的終端,後臺可以及時地瞭解到每台販賣終端的銷售情況,杯子、杯蓋以及橙子的儲備餘量。如果一旦出現物料不足,後臺會把信息直接反饋給配送團隊。配送人員的手機上會裝有專門的APP來接受設備的運行狀況和存儲情況,根據後臺的反饋,第一時間進行物料補充,同時在APP上填寫自動的工作記錄以便後臺掌握情況。
  目前,維果部落準備在上海做渠道自營,而其他城市都是和獨家運營商共合作。周祺認為,每個城市的運營商更熟悉該地區的物流狀況、經營渠道和銷售情況,不過橙子的選購則統一來自於維果部落長期合作的種植園區。
  消費者對它的熱情能持續多久還是個未知數,不過,在周祺看來,純現榨、無添加的100%橙汁會成為一種新的單品飲料而被顧客喜歡,未來也會有越來越多的維果部落自動販賣終端進入他們的視野之中。  (原標題:維果部落:不只是販賣“新鮮”(圖))
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鍾嘉欣

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